面積的廚房之所以出現(xiàn)，也有多種可能，從面積上看，那也許是因?yàn)榧抑姓�體面積較大，而從生活方式來講，多是基于使用者對(duì)于生活的理解——他也許將這里當(dāng)成了客廳。如果你只為了方便自己在烹飪時(shí)能大展身手，而犧牲其他空間——你真的是一個(gè)很會(huì)享受生活的人。

總之，大廚房有很多好處，更完整的風(fēng)格，更大的容量，更多的功能。如果你認(rèn)為這里不再僅僅是廚房，它可能就是起居區(qū)，可能是生活的中心，也可能是一個(gè)具備豐富功能的區(qū)域——這聽上去確實(shí)非常誘人。

大廚房的空間規(guī)劃在滿足功能的情況下可以有很多種形式，中西式廚房并用是不錯(cuò)的選擇，封閉式的中廚可將油煙盡量集中一處，符合中國(guó)人的烹調(diào)習(xí)慣。開放式的西廚則可以給生活提供更多可能，無論是家人聊天還是朋友聚會(huì)，其都將是一個(gè)理想場(chǎng)所。這樣的設(shè)置既保持了使用者原有的生活習(xí)慣，又能保證滿足特定生活方式的需要。

在設(shè)計(jì)廚房時(shí)還應(yīng)善于借景。開窗大、采光好的廚房通常連著花園，設(shè)計(jì)時(shí)可以考慮將景觀最大程度地融入室內(nèi)，讓業(yè)主在使用廚房空間時(shí)放松心情，快樂烹調(diào)。將廚臺(tái)獨(dú)立設(shè)置為島形，是一款新穎而別致的設(shè)計(jì)。適當(dāng)增加臺(tái)面設(shè)計(jì)，可使之靈活運(yùn)用于進(jìn)餐、燙衣服、插花、調(diào)酒等。

中等面積廚房

中等面積的廚房，也許可能是“最正常”的廚房，可以滿足烹飪需求，同時(shí)也可以讓家人一起享受生活。設(shè)置此類面積廚房的使用者，往往是因?yàn)橄硎芘腼兊臉啡�，所以廚房的功能被首要考慮，接著，便是如何個(gè)性化的問題，因?yàn)檫@樣的廚房太容易平庸了。

而一些因?yàn)榧抑谐蓡T構(gòu)成比較復(fù)雜的家庭，即使面積適宜，仍然會(huì)有擁擠的困擾，這就需要使用者盡量少地浪費(fèi)空間，避免那些華而不實(shí)的設(shè)置——那可是一種很常見的現(xiàn)象。比如烹飪和工作區(qū)域呈現(xiàn)L字形，而騰出來的騰出來的空間可以讓飯廳與廚房合并，這樣餐臺(tái)也可以作為配膳區(qū)。

還有一種大家經(jīng)常能看見的L形空間規(guī)劃，將清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心，依次配置于相互連接的L 形墻壁空間。最好不要將L形的一面設(shè)計(jì)過長(zhǎng)，以免降低工作效率，這種空間運(yùn)用比較普遍、經(jīng)濟(jì)。走廊形，這種形狀是將工作區(qū)安排在兩邊平行線上。在工作中心分配上，常將清潔區(qū)和配膳區(qū)安排在一起，而烹調(diào)獨(dú)居一處。 如有足夠空間，餐桌可安排在房間尾部，放置小型餐桌，這樣就能兼做飯廳使用，無須另覓空間作為飯廳，餐桌下可放置地毯以做分隔空間之用。

小面積廚房

把所有的工作區(qū)都安排在一面墻上——這種方式通常在空間不大、走廊狹窄的情況下采用，比較節(jié)省空間。工作臺(tái)不宜太長(zhǎng)，否則易降低效率。 在不妨礙通道的情況下，可安排一塊能伸縮調(diào)整或可折疊的面板，成為臨時(shí)工作臺(tái)或餐飲臺(tái)，以備不時(shí)之需。